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    Les coulisses de la qualité par Thiriet

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    Quelle quantité de sucre met-on dans nos glaces ? D’où vient la recette de notre fameuse brioche parisienne ? Comment sont pêchés les poissons que nous sélectionnons ?… Posez-nous toutes vos questions, nous y répondrons avec précision et transparence.

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      Ces droits peuvent être exercés auprès du DPO : GLACES THIRIET SAS – DPO - ZI – BP 4 - 88510 ELOYES Cedex – France, par courrier postal ou par courrier électronique, à l'adresse suivante dpo@thiriet.com, accompagné de la photocopie d’un titre d’identité comportant votre signature.
      Vous disposez également du droit d’introduire une réclamation auprès de la CNIL.
      Vous pouvez vous inscrire à la liste d’opposition gratuite au démarchage téléphonique Bloctel (www.bloctel.gouv.fr.)


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      Pourquoi ne pas utiliser pour vos produits des emballages plastiques recyclables ou compostables. (Lysiane D.)

      Nous vous remercions de l’intérêt que vous portez à notre Enseigne et de la confiance que vous nous témoignez. Nous avons le plaisir de vous apporter les éléments de réponse suivants.

      En partenariat avec Eco-emballages, nous cherchons à réduire l’impact environnemental de nos emballages en agissant sur la conception même du produit et au niveau industriel sur la maîtrise et la gestion des déchets.

      Notre travail sur la conception des emballages se situe à deux niveaux notamment la réduction du poids et le choix des matériaux. Les matériaux doivent par ailleurs répondre à des normes et des exigences en termes de sécurité alimentaire (innocuité) et de résistance (résistance à la conservation en température fortement négative et en ambiance humide).

      Sachez par ailleurs que nous privilégions des emballages plastiques mono-matériaux qui feront partie intégrante de la consigne de tri lorsque celle-ci sera étendue à tous les plastiques, en 2022. Actuellement seuls certains types de plastique sont pris en charge par les centres de recyclage, notamment les bouteilles et les flacons, sauf dans certaines régions de France qui expérimentent l’extension des consignes de tri à tous les emballages en plastique.

      Toutes les informations sur la recyclabilité des emballages sont également disponibles sur le site www.consignedetri.fr ou http://www.ecoemballages.fr

      Nous vous souhaitons bonne réception de ces informations.

      comment cuisiner les paupiettes de veau? (Cécile B.)

      Nous vous remercions de l’intérêt que vous portez à notre Enseigne et de la confiance que vous nous témoignez.

      Pour nos paupiettes de veau, nous préconisons les méthodes de mise en œuvre suivantes :

      Méthode conseillée :

      Cocotte pendant 30 minutes.

      Dans une cocotte chaude avec un peu de matière grasse, faites revenir des oignons émincés, puis les paupiettes, 2 à 3 minutes à feu moyen pour les colorer de chaque côté. Ajoutez une cuillère de fond de veau, et un 1/2 verre d’eau. Salez, poivrez et laissez cuire les paupiettes à couvert, à feu moyen, 27 à 28 minutes.

      Autre méthode conseillée :

      Four à chaleur tournante pendant 35 à 40 min.

      Préchauffez votre four à 180°C (Th 6). Disposez les paupiettes de veau encore surgelées dans un plat adapté avec un fond d’oignons, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 35 à 40 minutes à 180°C (Th 6)

      Vous pouvez retrouver les conseils de mise en œuvre de nos produits sur les emballages et sur notre site internet www.thiriet.com

      Nous vous souhaitons bonne réception de ces informations.

      pourquoi commercialisez vous uniquement les queues de langoustes des mers chaudes bahamas qualite médiocre (Gérard B.)

      Un des piliers de notre démarche commerciale est de proposer les produits les plus variés aux prix les plus ajustés sans aucun compromis sur la Qualité.

      Dans ce cadre, nous avons fait le choix de la Langouste des Caraïbes pour pouvoir offrir à nos clients une qualité certaine, mais aussi afin de préserver une espèce menacée par la surpêche dans certaines régions. Nous avons donc choisi de commercialiser seulement celles provenant de régions du monde dont l’état des stocks n’est pas préoccupant.

      vos emballages sont-ils recyclables ? (Cléa V.)

      En partenariat avec Eco-emballages, nous cherchons à réduire l’impact environnemental de nos emballages en agissant sur la conception même du produit et au niveau industriel sur la maîtrise et la gestion des déchets.

      Ainsi, l’ensemble de nos contenants cartonnés sont recyclables et font l’objet d’une consigne de tri. Pour vous orienter, un pictogramme figure sur chaque emballage. Toutes les informations sont également disponibles sur le site https://www.thiriet.com/consignes-de-tri/triman-le-bon-geste-le-bon-tri,188,1202.html ou http://www.ecoemballages.fr/.

      Nous sommes très sensibles aux besoins de notre planète et nous mettons actuellement tout en œuvre pour réduire la quantité d’emballage. Ainsi, nous cherchons à réduire les impacts environnementaux des emballages à deux niveaux, notamment la réduction du poids, le choix des matériaux.

       

       

      Pourquoi les epinards branche de Bretagne ont-ils des queues que l’on doit retirer . Apparemment ils ne sont pas épluchés avant congélation. (Jacqueline P.)

      Madame,

      Nous vous remercions de l’intérêt que vous portez à notre Enseigne et de la confiance que vous nous témoignez. Nous avons le plaisir de vous apporter les éléments de réponse suivants.

      Ces épinards en branches, origine Bretagne, sont sélectionnés exclusivement à partir des pleines feuilles jeunes. La présence de tiges est intrinsèque à ce produit.

      Sachez que nous commercialisons des épinards sans tiges : la référence 83070, un sachet de 600 g de feuilles d’épinards : https://livraison.thiriet.com/produits/pommes_de_terre_legumes_-_fruits/legumes_bruts/epinards/feuilles_depinards,163,1139.html?&args=Y29tcF9pZD0xNTUmYWN0aW9uPWZpY2hlJmlkPSZ8&vars=ZmFtaWxsZV9pZD1TU0ZBTTEtMDYtMDQtMDUmcHJvZHVpdF9pZD04MzA3MCZmcm9tX3JlY2hlcmNoZT0lMkZyZWNoZXJjaGUlMkZyZXN1bHRhdHMlMkMxODAlMkMxMTcxLmh0bWwlM0Y%3D

      Comment sont abattus les animaux de la viande que vous vendez ? (Jany C.)

       

      La filière de transformation des viandes est strictement contrôlée par nos équipes sur le terrain de l’élevage au conditionnement en passant par la découpe des viandes.

       

      Notre viande provient donc d’animaux abattus dans des abattoirs sélectionnés par THIRIET. Le mode d’abattage des animaux est respectueux de la réglementation française en tous points.

       

      Du personnel spécialement formé, présent dans nos ateliers, veille au respect du bien-être animal et fait l’objet de contrôles stricts.

       

      Ces contrôles sont réalisés à toutes les étapes de fabrication pour garantir qualité, sécurité et traçabilité.

      Bonjour, j’apprécie vos petites pizzas royales, parfois par manque de temps ça dépanne bien. Je n’arrive pas à avoir une croute molle. (Vincent M.)

      Pour répondre à votre demande, les pizzas royales sont fabriquées avec une pâte spécifique afin d’obtenir de la croustillance à la mise en oeuvre.

      Cependant, si vous désirez une pâte moins croustillante, nous pouvons vous proposer la Pizza’n Chesse 3 fromages (référence 81515), la Pizza’n Cheese (référence 82489), Pizza pâte épaisse poulet BBQ (référence 82405) ainsi que la Pizza pâte épaisse bacon oignons (référence 82401).

      Je suis une fidele cliente pourquoi vos plats prepares individuels sont-ils si peu fournis en viande ou ex risotto calamars 4 rondelles cal (Nathalie F.)

      Les plats individuels sont prévus pour une consommation régulière. Ils doivent être accompagnés d’une entrée, d’un fromage ou d’un dessert. Les produits présentés dans nos catalogues vous permettent d’élaborer vos menus au quotidien. Le dosage des ingrédients qui composent nos plats cuisinés est étudié lors du développement, en collaboration avec notre conseiller culinaire afin de vous proposer des recettes gourmandes.

      Nous transmettons néanmoins votre remarque à notre service Recherche et Développement qui ne manquera pas d’y apporter toute l’attention nécessaire.

      la différence entre un burger et un steak haché (Pierre M.)

      Chez Thiriet, tous nos steaks hachés sont composés de Viandes Bovines Françaises ( VBF ) 100 % muscles et 100 % viande bovine. Ces critères strictement définis garantissent une saveur et une tendreté optimales.

      Nos 4 burgers oignons – 86123, sont composés de viande hachée de bœuf VBF avec des protéines végétales et un assaisonnement à base d’oignons frits. 

      Bonjour, le gratin d’aubergines individuel (en 325 gr) n’apparait plus dans votre catalogue. Est-ce temporaire ou définitif? Merci. (Joséphine R.)

      Dans le cadre du renouvellement de notre gamme, certaines références peuvent être amenées à évoluer ou à disparaître. Aussi, nous avons le plaisir de vous annoncer l’arrivée en Février 2018 d’une recette encore plus généreuse en aubergine et en mozzarella dans un conditionnement de 450gr.

      En attendant sa disponibilité, nous vous proposons ces produits dont l’aubergine est un des ingrédients principal :

      Aubergines grillées en tranches – 83060

      4 Lingots aubergines/courgettes/tomates – 83871

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