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    Les coulisses de la qualité par Thiriet

    Nos engagements qualité

    Pour garantir la qualité de vos repas tout autant que leurs saveurs, THIRIET s’attache depuis toujours à respecter une éthique rigoureuse, formalisée en 8 engagements.

    1. METTRE LA QUALITÉ À LA PORTÉE DE TOUS

    1. METTRE LA QUALITÉ À LA PORTÉE DE TOUS

    Bien manger ne doit pas être un privilège. Des produits du quotidien aux recettes les plus élaborées, nous faisons tout pour vous proposer la meilleure qualité au prix le plus juste.

    La preuve, avec nos lasagnes bolognaise contenant 25% de viande de boeuf sélectionnée* et d’origine France.

    * VBF, taux de Matière Grasse et taux de Collagène sur Protéines inférieurs à 15%.

    2. PRIVILÉGIER LES FILIÈRES QUALITÉ

    2. PRIVILÉGIER LES FILIÈRES QUALITÉ

    Pour vous offrir les meilleurs produits, nous développons les filières françaises et privilégions les circuits courts et certifiés afin de vous proposer une large gamme de produits labellisés : Agriculture Biologique, Bleu-Blanc-Coeur, CQ, IGP, Label Rouge.

    La preuve avec notre Steak Haché Bleu-Blanc-Coeur, façon bouchère pur boeuf, né, élevé, abattu et transformé en France.

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    3. DONNER LA PRIORITÉ AUX PRODUITS D’ORIGINE FRANCE

    3. DONNER LA PRIORITÉ AUX PRODUITS D’ORIGINE FRANCE

    Parce que nous croyons à l’excellence des produits de notre pays, nous soutenons le développement économique de nos régions et l’emploi en favorisant les producteurs locaux. Nous vous proposons plus de 80% de produits issus de notre savoir-faire national, fabriqués en France.

    La preuve avec notre Sorbet Mirabelle dont les fruits ont été cueillis en Lorraine et bénéficient de l’ IGP (Indication Géographique Protégée).

    4. DÉFENDRE LE VRAI GOÛT DES BONNES CHOSES

    4. DÉFENDRE LE VRAI GOÛT DES BONNES CHOSES

    Notre défi quotidien est de supprimer les additifs. C’est pourquoi nous veillons à ne conserver que le strict nécessaire, afin de privilégier le goût des bonnes choses. Les exhausteurs de goût et colorants azoïques sont déjà bannis de la totalité de nos gammes.

    La preuve avec notre plat cuisiné Trio de Légumes et Blé sans additif, fabriqué à partir de carottes et navets frais, et haricots plats cuits à la vapeur.

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    5. PRÉSERVER LES SAVOIR-FAIRE TRADITIONNELS

    5. PRÉSERVER LES SAVOIR-FAIRE TRADITIONNELS

    Chez Thiriet, beaucoup de nos recettes, méthodes et outils de fabrication sont élaborés dans le souci de perpétuer l’esprit des métiers de bouche. Nos équipes sont régulièrement formées au respect des gestes traditionnels.

    La preuve avec notre brioche parisienne, pur beurre et aux œufs frais, dont la recette n’a pas varié depuis plus de 45 ans et dont le secret repose sur le respect du temps de pousse.

    6. AMÉLIORER EN PERMANENCE LA COMPOSITION DE NOS RECETTES

    6. AMÉLIORER EN PERMANENCE LA COMPOSITION DE NOS RECETTES

    Nous élaborons des gammes spécifiques : avantages & Bien-être, cuisson vapeur, afin de vous offrir l’alliance idéale de la qualité nutritionnelle et du plaisir.

    La preuve avec nos Tagliatelles aux Saint-Jacques* et crevettes sauce citronnée, Avantages & Bien-Être, cuites en barquette vapeur pour préserver la saveur autant que l’équilibre.

    *Zygochlamys patagonica – Argentine ou Chlamys opercularis – Royaume-Uni/France

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    7. PROPOSER RÉGULIÈREMENT DES CRÉATIONS ORIGINALES

    7. PROPOSER RÉGULIÈREMENT DES CRÉATIONS ORIGINALES

    Des produits bruts aux recettes sucrées ou salées, plus de 150 innovations viennent chaque année renouveler nos gammes. Nos cuisiniers, pâtissiers et Meilleur Ouvrier de France ne perdent jamais une occasion de vous mettre l’eau à la bouche.

    La preuve avec nos 24 Mini cubes surprise rouge, vert, jaune et orange, aux saveurs étonnantes.

    8. AGIR DANS LE RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT

    8. AGIR DANS LE RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT

    Sélectionner soigneusement des produits de la mer de qualité en préservant notre environnement est l’une de nos priorités. C’est pourquoi nous développons régulièrement de nouveaux partenariats (MSC, IRF) afin de privilégier la pêche durable et responsable, pour le bien des générations futures.

    La preuve avec nos filets de colin d’Alaska sauvage, pêchés dans l’Océan Pacifique et qui bénéficient de la certification pêche durable MSC.

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