Selon les spécificités de vos appareils, les temps de cuisson peuvent varier. Conformément à la réglementation sur les steaks hachés, nous préconisons, pour ces produits, une cuisson à cœur.
La qualité ne se décrète pas, elle se prouve jour après jour.
Partez à la découverte des coulisses de la qualité Thiriet en compagnie de Julie Andrieu.
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Avec Julie Andrieu, découvrez en images les étapes de la fabrication de ces irrésistibles rochers glacés.
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dans son tour de France de la qualité, à la rencontre des producteurs et partenaires ThirietThiriet répond à vos questions
Pourquoi ne mettez-vous pas de temps de cuisson sur vos emballages de steak hachés ? (Alexis B.)
Pourquoi certains de vos plats cuisinés contiennent-ils du sucre ? (Marion B.)
Mis à part les plats spécifiques exigeant du sucre (mets exotiques, sauce sucrée-salée, caramélisée…), son ajout dans nos autres recettes est limité au strict minimum et toujours justifié : notamment pour corriger l’acidité naturelle d’un ingrédient par exemple. Ajouté en juste quantité, le sucre a donc peu d’incidence sur l’aspect nutritionnel des recettes concernées.
Commercialisez-vous des poissons d’élevage ? (Arnaud V.)
Parmi notre gamme de poissons, il est à noter que 75% sont sauvages. Pour le vérifier, vous retrouverez sur nos emballages de poissons entiers, en morceaux, en filets et/ou en portions, la mention « élevé » ou « pêché » suivie du pays d’origine.
Parmi nos 2 espèces de poissons d’élevage, nous sélectionnons des poissons français ou portant le label Norge (poissons élevés dans les eaux froides et limpides des fjords norvégiens). Nous vous proposons actuellement les références suivantes : pavés et filets de Truite Arc-en-ciel, pavés, filets et escalopes de saumon Atlantique avec ou sans peau et pavés de truite des fjords de Norvège.
Pourquoi certains de vos plats cuisinés contiennent-ils du sucre ? (Marion B.)
Mis à part les plats spécifiques exigeant du sucre (mets exotiques, sauce sucrée-salée, caramélisée…), son ajout dans nos autres recettes est limité au strict minimum et toujours justifié : notamment pour corriger l’acidité naturelle d’un ingrédient par exemple. Ajouté en juste quantité, le sucre a donc peu d’incidence sur l’aspect nutritionnel des recettes concernées.
Pourquoi ne mettez-vous pas de temps de cuisson sur vos emballages de steak hachés ? (Alexis B.)
Selon les spécificités de vos appareils, les temps de cuisson peuvent varier. Conformément à la réglementation sur les steaks hachés, nous préconisons, pour ces produits, une cuisson à cœur.
Commercialisez-vous des poissons d’élevage ? (Arnaud V.)
Parmi notre gamme de poissons, il est à noter que 75% sont sauvages. Pour le vérifier, vous retrouverez sur nos emballages de poissons entiers, en morceaux, en filets et/ou en portions, la mention « élevé » ou « pêché » suivie du pays d’origine.
Parmi nos 2 espèces de poissons d’élevage, nous sélectionnons des poissons français ou portant le label Norge (poissons élevés dans les eaux froides et limpides des fjords norvégiens). Nous vous proposons actuellement les références suivantes : pavés et filets de Truite Arc-en-ciel, pavés, filets et escalopes de saumon Atlantique avec ou sans peau et pavés de truite des fjords de Norvège.